蘆筍

溫度

蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好。蘆筍種子的發芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發芽率、發芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續生長10年以上。冬季寒冷地區地上部枯萎，根狀莖和肉質根進入休眠期越冬；冬季溫暖地區，休眠期不明顯。休眠期極耐低溫。春季地溫回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動；10℃以上嫩莖開始伸長；15～17℃最適于嫩芽形成；25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化；30℃嫩芽伸長最快；35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。溫度過高，光合強度大大減弱，呼吸作用加強，光合生產率降低。

蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成，與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。隨著根狀莖不斷發枝，株叢發育趨向衰敗，地上莖日益細小，嫩莖產量和質量也逐漸下降。一般定植后的4～10年為盛產期。

土壤

蘆筍適于富含有機質的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時，植株發育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細弱，逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應性較強，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培；而以pH6～6.7最為適宜。

水分蘆筍蒸騰量小，根系發達，比較耐旱。但在采筍期過于干旱，必然導致嫩莖細弱，生長芽回縮，嚴重減產。蘆筍極不耐勞，積水會導致根腐而死亡。故栽植地塊應高燥，雨季注意排水。

一、蘆筍需肥特點蘆筍生長發育從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣較多，鈉對蘆筍的生長也是有益元素。據報道，每畝嫩莖4000千克時，需吸收氮6.8千克、磷1.75千克、鉀5.94千克，其吸收比例為1：0.26：0.87。蘆筍需肥量最多的是速生期，即莖、葉形成期，為嫩莖需肥量的3倍以上。蘆筍定植后當年和第二年，用肥量僅為正常用肥量的30%~50%，第三年為正常用肥量的70%，第四年以后進入成齡期，植株生長旺盛，需肥量按正常施肥量施用。多年的施肥試驗結果表明，氮、磷、鉀齊全時產量最高；只施磷、鉀肥時，產量最低；缺鉀或缺磷時，對產量的影響沒有缺氮明顯?？梢姷獙μJ筍的影響較大。氯對蘆筍有多方面的作用，含氯化肥不僅可提高蘆筍產量和品質，還有明顯防治莖枯病的作用。據報道，蘆筍施用氯化鉀、氯化銨與施用等養分而無氯的化肥相比，產量增加一成，一、二級蘆筍比例高6%~10%，空心率減少24%~48%，莖枯病推遲9~15天。

二、幼齡蘆筍施肥方法幼齡蘆筍生長發育的特點是植株較小而生長旺盛，由于不采收或輕度采收，單位面積施肥量約為成齡蘆筍的50%~70%。施肥應在早春首批幼莖萌發出土時，距植株20~30厘米處開10厘米深的溝，每畝施45%復合肥5~8千克、草木灰50~60千克，施后覆土；第二批嫩莖出土時施45%復合肥5~8千克。在氣候、土壤、墑情適宜情況下，幼齡蘆筍一般每隔30~40天抽發一批新的嫩莖，應相應施用追。小編建議蘆筍追肥最好結合灌水進行，以充分發揮肥效。入秋后幼齡蘆筍生長發育更加旺盛，應在9月中、下旬重施一次秋肥。一般每畝可施45%復合肥30~40千克，或過磷酸鈣10~20千克、尿素10~15千克、氯化鉀10~15千克。

三、成齡蘆筍施肥方法一般每畝目標產量400千克蘆筍，需施氮10.8千克、磷7千克、鉀9.6千克，其比例為6：4：5。成齡蘆筍一般每個生長周期施3次追肥。第一次在春季培土前施用，催芽肥每畝施45%復合肥10千克或尿素5~8千克。第二次在嫩莖采收期過后，約6月上中旬，可施腐熟有機肥800千克、45%復合肥15千克、過磷酸鈣40千克，混合后施于培土壟兩側的取土溝內，然后覆土。第三次在早秋施補勁肥，可施45%復合肥20~30千克或氯化鉀10千克、過磷酸鈣20千克，為次年春季嫩莖豐收積累養分。

四、蘆筍施肥注意事項1、缺氮時蘆筍嫩莖易硬化；缺磷而氮過多，則嫩莖會發生苦味、空心。2、過多施用酸性肥料會增加嫩莖苦味；蘆筍施用的氮肥以硝態氮為好。3、含硫化肥會增加蘆筍苦味。4、蘆筍生長發育還需要鈣和少量氯化鈉。5、每年最后一次追肥應在霜降前2個月完成，追肥過遲，易引起蘆筍植株后期徒長，影響次年植株生長和產量。