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解決方案
SOLUTION
胡蘿卜
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳;葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長。果實圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。
胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用;胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿卜種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美。特別是對吸煙的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。
溫度
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25攝氏度，生長適宜溫度為晝18-23攝氏度，夜溫13-18攝氏度，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿卜根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。
土壤
土壤應該為深厚的砂質壤土，ph5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長。若生長后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根，象個女人窩。
澆水與施肥
幼苗7～8葉時，趁土壤濕潤深鋤蹲苗，促進主根下伸和須根發展，并抑制葉部徒長。經10～20天肉質根明顯膨大時，開始充分澆水，經常保持土壤濕潤。3～4片真葉時每畝施硫銨2～3千克，過磷酸鈣3～4千克，鉀肥2～3千克。定苗時結合澆水每畝追磷酸ニ銨10千克，氯化鉀3～4千克，催苗茁壯而快速生長。在肉質根開始生長時，追施速效有機液肥或磷酸ニ銨、氯化鉀等。春胡蘿卜在播種后90～100天采收;秋胡蘿卜則在嚴冬來臨前采收貯藏。
胡蘿卜的生育初期遲緩，中后期根系開始膨大時生長急速增加，養分吸收也隨著生育量的加大而增加。胡蘿卜施肥主要在播種后的二個月內，各要素的吸收量不大，隨著根部的膨大，吸收量顯著增加，吸收量以鉀多，其次是氮、鈣、磷和鎂，依次減少。
一、施基肥：胡蘿卜根系入土深，適于肥沃疏松的砂壤土。播種前應深耕，施足基肥。施用的方法有撒施和溝施兩種，凡施用固體肥料都應與細土摻勻后混施。施肥對肉質根的形狀影響較大，化肥用量多而有機肥少時，畸形根比例顯著增加；增施腐熟有機肥做基肥，可以減少畸形肉質根的形成。若施用未腐熟的有機肥，易增加畸形根。
二、巧施微肥：胡蘿卜對鈣的吸收較多，鈣含量多時會使胡蘿卜糖分和胡蘿卜素含量下降，缺鈣時易引起空心??；胡蘿卜對鎂元素的吸收量不多，鎂含量越多，其含糖量和胡蘿卜素含量也越多，品質越好?；手惺┯免}鎂磷肥，可分別于幼苗期、葉片生長盛期各噴施一次。同時配合噴施新高脂膜提高肥料有效成分利用率。
三、合理追肥：胡蘿卜除施足基肥外，還要追肥。生長后期應避免肥水過多，否則易造成裂根，也不利于貯藏。追肥的方法，可以隨水灌入，也可以將人糞尿加水潑施。同時噴施地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。
