馬鈴薯（土豆）

土豆的生長環境：

土豆性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊的形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。對溫度的要求較高，但土豆對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高產量。

土豆的生長過程：

1、休眠期。塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止生長和塊莖開始膨大的時刻。休眠期的長短關系到塊莖的貯藏性，關系到播種后能否及時出苗，因而關系到產量的高低。

2、發芽期。馬鈴薯的生長從塊莖上的芽萌發開始，塊莖解除了休眠，芽和苗明顯生長。從芽萌生至出苗是發芽期，進行第一段生長。發芽期生長的中心在芽的伸長、發根和形成匍匐莖，營養和水分主要靠種薯。

3、幼苗期。從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱是第二段生長，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。

4、發棵期。早熟品種以第一花序開花，晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發棵期，為時1個月左右，發棵期主莖開始急劇拔高，根系繼續擴大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發棵期有個生長中心轉折階段。

5、結薯期。即塊莖的形成期。此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉黃和枯落，植株各部分的有機養分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加劇膨大。結薯期的長短受制于氣候條件、病害和品種熟性等。

一般每生產1000公斤土豆，需純氮肥量5~6千克、磷肥1~3公斤、鉀肥12~13公斤，一般需鉀肥量較多，氮次之、磷較少。

基肥：一般基肥以有機肥為主，輔施土豆專用硫酸鉀復合肥，施肥量為畝施有機肥2500~3000公斤，土豆專用肥畝施45~50公斤左右。

追肥：一般追肥要巧施，看土豆長勢如何？酌情施肥，常見追肥為齊苗時，結合中耕培土，追施有機肥，施肥后及時澆水；第二次追肥在現蕾期，此時土豆塊莖膨大，需肥量增大，是需肥量大的時期，一般可畝施土豆專用肥5~15公斤，一般在封壟后不在追肥。

種肥：看土壤養分含量，如果養分低，可以畝施土豆專用肥15~20公斤，做種肥。種肥一般采用溝施或穴施施肥，與種薯不能直接接觸。

常見土豆專用硫酸鉀復合肥配方為46%（16-10-20）、51%（17-17-17）等常見配方。這幾款常見產品中含有優質腐植酸，不僅提高土豆產量和品質，還有改善土壤性狀，提高土壤有機質含量功效。